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+/- 350gr de jarret de veau mijoté, risotto à la milanaise, sauce gremolata persil et citron.

Pavé de saumon, fromage de chèvre, pickels d'oignon rouge et de chou blanc, salade de blé, sauce maison au petit suisse.

Farce à la chair à saucisse, pancetta grillée, champignons et mascarpone, béchamel au comté et jus de volaille, gratinés au comté.

Blanc de poulet grillé, croquette de pat, purée de céleri-rave, carottes rôties, crumble de parmesan, sauce au jus de volaille et moutarde.